Curiosité:
cette petite ville est devenue célèbre pour être le lieu où la série télévisée "I Delitti del BarLume" a été tournée:
Marciana Marina est en fait Pineta, la ville imaginaire sur la côte toscane entre Pise et Livourne où se déroulent les histoires nées de l'imagination de l'écrivain Marco Malvaldi.
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Dans nos appartements dans le cadre magnifique de la
Curiosités: Le 12 août, Marciana Marina célèbre Sainte Claire d'Assise avec des événements religieux et l'un des spectacles pyromusicaux les plus spectaculaires de l'île d'Elbe.
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Appartamento 25 - Marina di Campo-
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I PINI - Marciana Marina -
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BIBI - Marciana Marina-
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DUSSOL - Marciana Marina -
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Environnement confortable, service amical et lieu idéal pour des excursions et des excursions autour du port de plaisance de Marciana: découvrez les avantages offerts
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Recette Elbana de Spaghetti alla Margherita (Granseola)
La granseola est connue sur l'île d'Elbe et dans la province de Livourne avec le nom de margherita. Bien qu'il ait moins de pulpe que le homard, il a un goût beaucoup plus savoureux, approprié à la préparation d'une excellente sauce pour assaisonner les spaghettis et les gnocchis. La saison des marguerites s'étend d'avril à début d'été.
ingrédients
Une assez grosse marguerite (granseola), oignon, ail, persil et piment, tomates pelées, vin blanc, spaghetti.
préparation
Nettoyez bien la marguerite en brossant la coque avec une grosse brosse dure. Après avoir découvert la coquille et brisé les pattes et le tronc en gros morceaux en prenant soin de recueillir le liquide de crustacés qui sera utilisé plus tard et donnera du goût à la sauce.
Dorer légèrement l'oignon avec l'ail et le piment dans de l'huile d'olive extra vierge, ajouter le margherita à ce point et faire dorer jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur rougeâtre.
Habituellement, les femelles au printemps ont d'innombrables œufs dans la partie inférieure de l'abdomen qui seront ajoutés avec le reste.
À ce stade, saupoudrer de vin blanc et le liquide passé au tamis épais pour retenir les impuretés.
Ajouter la tomate et cuire jusqu'à ce que l'huile de la surface de cuisson monte à la surface. Assaisonner de sel et de poivre et de persil haché.
Lorsque la margherita est cuite, retirez et mettez de côté les morceaux dans une autre casserole en les couvrant avec la sauce suffisante pour les garder au chaud. Faire sauter les spaghettis al dente et servir sur la table accompagnant les spaghettis avec les morceaux de margherita.
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